Salute e Benessere: I benefici del the freddo

Il the freddo fa bene?

I tè pronti sono bevande fresche e dissetanti, ideali per i mesi caldi, quando le alte temperature costringono a idratarci di continuo. A volte un bicchiere tira l’altro e si arriva a consumarne anche 1-1,5 litri al giorno. Ma bisogna ricordare che oltre a fornire calorie (in media 30 calorie per 100 ml) contengono zuccheri e teina, due ingredienti off limits, per chi segue un regime dietetico, per i diabetici e per chi ha problemi di pressione.

Ma una soluzione c’è anche per chi ha questo tipo di problemi di salute. Esistono, infatti, varietà di tè freddo senza zucchero o deteinati. Sono buone e hanno assai poco da invidiare a quelle tradizionali.

Quali sono i principali tipi di tè e quali sono gli abbinamenti migliori a tavola?

D’estate, un buon tè freddo è indicato anche come bevanda da pasto anche al posto del vino, l’importante è abbinare in maniera corretta varietà di tè e pietanze. Qui di seguito qualche idea per i tuoi pranzi estivi:

• tè alla menta, ideale per insalate verdi con uova e tonno sott’olio.

• tè verde al bergamotto, indicato per piatti di salmone affumicato o insalata di pollo.

• tè lapsang souchong. Questo particolare tè nero cinese affumicato va
abbinato ai formaggi caprini.

• tè keemun. Meno aromatizzato di quello precedente, si sposa a meraviglia con il piatto dell’estate: pomodoro, mozzarella e basilico.

• tè nuwara eliya. Lo "champagne dei tè" va bene con un piatto di bresaola, rughetta e parmigiano.

Come servire il tè freddo

Ecco alcune semplici regole da tenere a mente per servire il tè freddo senza commettere errori:

· servilo solo nel bicchiere;

· no alla tazza ma rigorosamente nel bicchiere di vetro. Ma che sia
trasparente, non colorato;

· in caraffa: è il modo più elegante per offrirlo ai vostri ospiti in occasioni di party;

· a seconda del gusto del tè freddo, potrete dare un tocco di raffinatezza aggiungendo nel bicchiere delle foglie di menta, dei dadini di pesca o delle scorzette di limone o di arancia.

· la temperatura ideale è tra i 2 e i 6°. Ricordate di non scendere mai sotto gli 0°perché rischiereste di rovinarlo.

Buona estate e buon tè!